Classificação da Matéria

SUBSTÂNCIAS PURAS E MISTURAS

No estudo da química, uma substância é uma porção de matéria que apresenta propriedades bem definidas e características. Entre essas propriedades estão o ponto de ebulição, o ponto de fusão, a densidade, a cor, o odor etc. Duas substâncias diferentes podem possuir algumas propriedades iguais, mas nunca todas. 

Substâncias Puras

Uma substância pura, como o próprio nome diz, está pura, ou seja, não está misturada com outra substância e é constituída somente por um tipo de molécula, átomo, íon, etc.

As substâncias puras são classificadas em simples e compostas.

Exemplos: oxigênio, sal, ferro e água. 

Substâncias Simples

As substâncias formadas por um ou mais átomos de um mesmo elemento químico são classificadas como substâncias pura simples ou substâncias simples. No exemplo a seguir, temos o O2 e O3, que são substâncias pura simples porque apresentam somente átomos de oxigênio em suas moléculas.

                                      

Substâncias Compostas

Quando as moléculas de determinada substância são formadas por dois ou mais elementos químicos, ela   é classificada como substância pura composta ou substância composta. No exemplo a seguir,  temos a molécula de água que apresenta dois átomos de hidrogênio e um átomo de oxigênio, ou seja, dois elementos diferentes.

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Misturas     

As misturas são formadas por duas ou mais substâncias e podem ser preparadas com várias composições. Alguns exemplos de mistura são: ar, madeira e leite. Quando conseguimos distinguir as partes que formam a mistura, dizemos que ela é heterogênea e quando não é possível distinguir as partes, dizemos que ela é homogênea.

Misturas Homogêneas

As misturas homogêneas apresentam uma única fase e geralmente são chamadas soluções. Ar, vinagre, gasolina, água e sal, água e açúcar são exemplos de misturas homogêneas. 

 
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Misturas Heterogêneas

As misturas heterogêneas são aquelas que não apresentam aspecto uniforme em toda a sua extensão, possuindo duas ou mais fases. Água e óleo, leite, sangue e areia são exemplos de misturas heterogêneas.

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Fases

O que são fases e como se classificam? 

Fase é cada porção homogênea de um sistema heterogêneo. Assim, concluímos que uma mistura homogênea apresenta uma só fase e uma mistura heterogênea apresenta duas ou mais fases. Essas fases podem ser classificadas em bifásicas (duas fases), trifásicas (três fases) e polifásicas (mais de três fases).

Exemplos:

Bifásica: água e óleo 

Trifásica: granito 

Polifásica: Água, óleo, areia e serragem

EXERCÍCIOS 

1) Classifique as misturas a seguir em  homogêneas ou heterogêneas:

a) água e óleo 

b) álcool e acetona 

c) água e açúcar (1 colher de açúcar em 1 copo d'água) 

d) álcool, água e areia 

e) água e gasolina 

f) água e areia 

g) gasolina e óleo diesel  

h) álcool e gasolina  

2) (Unicap-PE) As seguintes afirmativas referem-se a substâncias e a misturas. Assinale V ou F nas afirmativas a seguir:

a) A água do mar é uma substância

b) O bronze (liga de cobre e estanho) é uma mistura

c) O etanol é uma substância

d) O oxigênio é uma mistura

e) O ar é, praticamente, uma mistura de oxigênio e nitrogênio

3) (UFES) Qual é a alternativa em que só aparecem misturas?

a) Grafite, leite, água oxigenada, fósforo vermelho

b) Ferro, enxofre, mercúrio, ácido muriático (clorídrico)

c) Areia, açúcar, granito, metanol

d) Vinagre, álcool absoluto, água do mar, gás amoníaco

e) Ar, granito, vinagre, água sanitária  

4) (UFPI) Adicionando-se excesso de água à mistura formada por sal de cozinha, areia e açúcar , obtém-se um sistema :

a) homogêneo, monofásico

b) homogêneo, bifásico

c) heterogêneo, monofásico

d) heterogêneo, bifásico 

e) heterogêneo, trifásico 

5) (Med. Catanduva-SP) Em um sistema fechado que contém água líquida, cloreto de sódio dissolvido, cloreto de sódio não dissolvido, 2 cubos de gelo e os gases nitrogênio e oxigênio não dissolvidos na água líquida, existem:

a) 4 fases e 4 componentes 

b) 3 fases e 3 componentes

c) 4 fases e 3 componentes

d) 3 fases e 4 componentes

e) 2 fases e 5 componentes 

6) (Mackenzie) O número de substâncias simples entre as substâncias de fórmula: O3, H2O, Na, P4, CH4, CO2 e Co é:

a) 2 

b) 3
c) 4
d) 5
e) 7

7) (UFRGS) O granito consiste em quatro minerais: feldspato, magnetita, mica e quartzo.Se um desses minerais pode ser separado dos demais, pode-se afirmar que o granito é:

a) um elemento

b) uma substância simples

c) uma substância composta

d) um composto iônico

e) uma mistura

8) (Osec-SP) Em qual das sequências abaixo estão representados um elemento, uma substância simples e uma substância composta, respectivamente:

a) H₂, Cℓ₂, O₂

b) H₂, Ne, H₂

c) H₂, HI, He

d) H₂O, O₂, H₂

e) Cℓ, N₂, HI

Resolução dos exercícios:

1) 

a) água e óleo - heterogênea

b) álcool e acetona- homogênea

c) água e açúcar (1 colher de açúcar em 1 copo d'água) - homogênea 

d) álcool, água e areia - heterogênea 

e) água e gasolina - heterogênea 

f)  água e areia - heterogênea 

g) gasolina e óleo diesel - homogênea 

h) álcool e gasolina - homogênea 

2) a) A água do mar é uma substância. Falso

b) O bronze (liga de cobre e estanho) é uma mistura. Verdadeiro 

c) O etanol é uma substância. Verdadeiro

d) O oxigênio é uma mistura. Falso 

e) O ar é, praticamente, uma mistura de oxigênio e nitrogênio. Verdadeiro

3) e) Ar, granito, vinagre, água sanitária  

4) d) heterogêneo, bifásico

5) a) 4 fases e 4 componentes 

6) c) 4

7) e) uma mistura

8) e) Cℓ, N₂, HI